Конвекционные печи
Блюда на пару являются визитной карточкой многих заведений общепита. Для их приготовления, как правило, владельцы кафе и ресторанов принимают решение купить конвекционную печь – устройство, позволяющее готовить пищу с помощью обработки горячим воздухом. Такие изделия обладают низким уровнем потребление энергоресурсов, высокой производительностью, позволяют соблюдать профессиональные требования к качеству блюд – все это минимизирует затраты, и усовершенствует процесс приготовления пищи.
Применения
Конвекционная печь для общепита востребована в кафе, столовых, ресторанах, барах, кондитерских и хлебопекарнях. Он позволяет готовить:
- овощи, мясо, рыбу на пару;
- выпечку;
- десерты.
При этом продукты, подвергающиеся термической обработке, максимально сохраняют полезные свойства и вкусовые качества. Вы всегда будете иметь в меню пышную и аппетитную сдобу.