Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/3 (400 С, с пароувлажнением)

Описание

Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400С.3 разборные секции на 6 пекарских противиней 600х400 с бойлерным пароувлажнением, про-ть за 1 цикл выпечки - 72 буханок(форма Л7)/42 батонов/30 багетов, большая рабочая камера, внутренние габариты каждой секции 870х680х185мм, выполненная полностью из нержавеющей стали.

Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи, раздельная регулировка температуры свода и пода печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 40-400С, шибер каждой секции, яркая подсветка каждой секции, двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия.

Для работы на природном и баллонном газе.

Поставляется на колесах, оснащенными стопорами, газовая мощность 18кВт + 9 кВт электрическая мощность бойлеров, 220 В, настроен на метан, габаритные размеры нетто 1388х1086х1747 мм, масса 376 кг, брутто 1478х1176х1960 мм, 401 кг

Доставка и сервис

• Габаритные размеры, мм1388х1086х1747
• Производительность за 1 загрузку, штбуханок - 72 форма Л7 батонов - 42 багетов -30 пицц - 12х340 мм
• Пределы регулирования температуры40-400С
• Масса нетто/брутто376
• Газовая мощность, кВт18
• Мощность парогенератора каждой секции3, кВт
• Материал изготовленияПолностью из нержавеющей стали
• Количество горелок, шт2шт в каждой секции, 6шт на всю печь
• Подключение к газопроводу1/2"
• Подсветка в секцияхда
• Пароувлажнение каждой секциибойлерное
• Внутренние габариты каждой секции870х680х185
• Двери секций со стекломда, стеклопакет из закаленного стекла
• Подставка под шкафопция
• Панель управленияэлектронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи
• Шиберы, шткаждой секции
• Система парообразованиябойлерная
• Система розжига горелокэлектронная
• Режим отложенного запуска печида
• Количество программируемых режимов16
• Каменный подопция
• Колёса шкафа со стопорамида
• Внутренние размеры камеры печи, мм—
• Габариты брутто, мм—
• Гарантия, мес—
• Единовременная загрузка муки, кг—
• Ёмкость бункера для муки, л—
• Колёса подставки со стопорами—
• Количество терморегуляторов, шт—
• Количество ТЭНов, шт—
• Масса, кг—
• Мощность, кВт—
• Направляющие под противни и листы—
• Направляющие под противни GN 2/1—
• Нейтральная полка—
• Ножки подставки из нержавеющей стали с регулировкой—
• Пароувлажнение—
• Подключение, В—
• Потребляемая мощность, кВт—
• Производительность установки, не менее, кг/час—
• Размер и количество—
• Размер противня—
• Размер ячейки сита, мм—
• Регулировка температуры приготовления—
• Совместимость—
• Стопоры подставки для надежной установки конвектомата—
• Частота тока, Гц—

• Габаритные размеры, мм1388х1086х1747
• Производительность за 1 загрузку, штбуханок - 72 форма Л7 батонов - 42 багетов -30 пицц - 12х340 мм
• Пределы регулирования температуры40-400С
• Масса нетто/брутто376
• Газовая мощность, кВт18

Видео

Видео для этой модели пока не добавлено.

Документация