Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/3 (400 С, с пароувлажнением)

Описание

Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400С.

3 разборные секции на 6 пекарских противней 600х400 с бойлерным пароувлажнением, про-ть за 1 цикл выпечки - 72 буханок(форма Л7)/42 батонов/30 багетов, пицц - 12х340 мм, большая рабочая камера, внутренние габариты каждой секции 870х685х228 мм, выполненная полностью из нержавеющей стали.

Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи, раздельная регулировка температуры свода и пода печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 5-400С, яркая подсветка каждой секции, двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия.

Поставляется на колесах, оснащенными стопорами, газовая мощность 18 кВт, мощность парогенератора каждой секции - 3 кВт, 230 В, настроен на метан, опция: каменный под, габаритные размеры нетто 1135х1400х1815 мм, масса 430 кг, брутто 1470х1140х1900 мм, 460 кг

Доставка и сервис

• Габаритные размеры нетто (длина х ширина х высота) не более, мм1135х1400х1815
• Габаритные размеры брутто (длина х ширина х высота) не более, мм1470х1140х1900
• Количество нагревательных элементов, шт6
• Номинальная газовая мощность, кВт18,0
• Расход газа (природный G20), м³1,908
• Расход газа (сжиженный G30), кг/ч1,44
• Пределы регулировки температуры, °C5-400
• Номинальное напряжение электросети, В230
• Частота тока, Гц50
• Габаритные размеры камеры (длина х ширина х высота) не более, мм870х685х228
• Масса изделия нетто не более, кг430
• Масса изделия брутто не более, кг460
• Давление газа (природный G20), кПа2,0
• Давление газа (сжиженный G30), кПа3,0
• Газовое подключение, ”½
• Количество программируемых режимов, шт16
• Вид газаG20
• Номинальная электрическая мощность, кВт10,5

• Габаритные размеры нетто (длина х ширина х высота) не более, мм1135х1400х1815
• Габаритные размеры брутто (длина х ширина х высота) не более, мм1470х1140х1900
• Количество нагревательных элементов, шт6
• Номинальная газовая мощность, кВт18,0
• Расход газа (природный G20), м³1,908

Видео

Видео для этой модели пока не добавлено.

Документация