GRILL MASTER
Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/3 (400 С, с пароувлажнением)
Жарочно-пекарские шкафы
Артикул
13092
Цена
802 490 ₽
Описание
Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400С.3 разборные секции на 6 пекарских противиней 600х400 с бойлерным пароувлажнением, про-ть за 1 цикл выпечки - 72 буханок(форма Л7)/42 батонов/30 багетов, большая рабочая камера, внутренние габариты каждой секции 870х680х185мм, выполненная полностью из нержавеющей стали. Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи, раздельная регулировка температуры свода и пода печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 40-400С, шибер каждой секции, яркая подсветка каждой секции, двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия. Для работы на природном и баллонном газе. Поставляется на колесах, оснащенными стопорами, газовая мощность 18кВт + 9 кВт электрическая мощность бойлеров, 220 В, настроен на метан, габаритные размеры нетто 1388х1086х1747 мм, масса 376 кг, брутто 1478х1176х1960 мм, 401 кг
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм
- 1388х1086х1747
- Производительность за 1 загрузку, шт
- буханок - 72 форма Л7 батонов - 42 багетов -30 пицц - 12х340 мм
- Пределы регулирования температуры
- 40-400С
- Масса нетто/брутто
- 376
- Газовая мощность, кВт
- 18
- Мощность парогенератора каждой секции
- 3, кВт
- Материал изготовления
- Полностью из нержавеющей стали
- Количество горелок, шт
- 2шт в каждой секции, 6шт на всю печь
- Подключение к газопроводу
- 1/2"
- Подсветка в секциях
- да
- Пароувлажнение каждой секции
- бойлерное
- Внутренние габариты каждой секции
- 870х680х185
- Двери секций со стеклом
- да, стеклопакет из закаленного стекла
- Подставка под шкаф
- опция
- Панель управления
- электронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи
- Шиберы, шт
- каждой секции
- Система парообразования
- бойлерная
- Система розжига горелок
- электронная
- Режим отложенного запуска печи
- да
- Количество программируемых режимов
- 16
- Каменный под
- опция
- Колёса шкафа со стопорами
- да
- Внутренние размеры камеры печи, мм
- —
- Габариты брутто, мм
- —
- Гарантия, мес
- —
- Единовременная загрузка муки, кг
- —
- Ёмкость бункера для муки, л
- —
- Колёса подставки со стопорами
- —
- Количество терморегуляторов, шт
- —
- Количество ТЭНов, шт
- —
- Масса, кг
- —
- Мощность, кВт
- —
- Направляющие под противни и листы
- —
- Направляющие под противни GN 2/1
- —
- Нейтральная полка
- —
- Ножки подставки из нержавеющей стали с регулировкой
- —
- Пароувлажнение
- —
- Подключение, В
- —
- Потребляемая мощность, кВт
- —
- Производительность установки, не менее, кг/час
- —
- Размер и количество
- —
- Размер противня
- —
- Размер ячейки сита, мм
- —
- Регулировка температуры приготовления
- —
- Совместимость
- —
- Стопоры подставки для надежной установки конвектомата
- —
- Частота тока, Гц
- —