Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/2 (400 C, с пароувлажнением)

Описание

Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400С.

В конструкции шкафа применяется специальная жаростойкая нержавеющая сталь.

2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400 с бойлерным пароувлажнением, про-ть за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов, производительность пицц за 1 загрузку - 300мм - 12 шт, 330мм - 8 шт, 400мм - 4шт, большая рабочая камера, внутренние габариты каждой секции 870х685х228 мм.

Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи, раздельная регулировка температуры свода и пода печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 5-400С, яркая подсветка каждой секции, двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия.

Подставка с колесами, оснащенными стопорами в комплекте, газовая мощность 12кВт + 6,5 кВт, 230 В, настроен на метан, опция: каменный под, габаритные размеры нетто 1135х1400х1515 мм, масса 253 кг, брутто 1470х1140х1670 мм, 283 кг

Доставка и сервис

• Габаритные размеры нетто (длина х ширина х высота) не более, мм1135х1400х1515
• Габаритные размеры брутто (длина х ширина х высота) не более, мм1470х1140х1670
• Количество нагревательных элементов, шт4
• Номинальная газовая мощность, кВт12,0
• Расход газа (природный G20), м³1,272
• Расход газа (сжиженный G30), кг/ч0,96
• Пределы регулировки температуры, °C5-400
• Номинальное напряжение электросети, В230
• Частота тока, Гц50
• Габаритные размеры камеры (длина х ширина х высота) не более, мм870х685х228
• Масса изделия нетто не более, кг253
• Масса изделия брутто не более, кг283
• Давление газа (природный G20), кПа2,0
• Давление газа (сжиженный G30), кПа3,0
• Газовое подключение, ”½
• Количество программируемых режимов, шт16
• Вид газаG20
• Номинальная электрическая мощность, кВт6,5

• Габаритные размеры нетто (длина х ширина х высота) не более, мм1135х1400х1515
• Габаритные размеры брутто (длина х ширина х высота) не более, мм1470х1140х1670
• Количество нагревательных элементов, шт4
• Номинальная газовая мощность, кВт12,0
• Расход газа (природный G20), м³1,272

Видео

Видео для этой модели пока не добавлено.

Документация